Revel in the miraculousness of Punini, the one-of-a-kind sweets.
時間を止める
魔法の食感
ひと口でその食感に目を丸くし、ふた口でとりこになる、
素材と技術が生み出すマジック。
気取らない優美さを身に纏い、出会った人を幸せにするお菓子。
伝統とモダンが共存する町・金沢の美意識が世界を魅了する。
古都金沢から、
世界へ
古くから茶の湯文化が栄え、豊かな和菓子文化を育んできた金沢。
そんな古都金沢から、和菓子の枠組みを超える新しいお菓子を
世界に発信したいという思いからPuniniは生まれました。
世界中で愛される日本の伝統的な餅菓子の食感をベースに、
洋菓子の製法で様々な素材を選りすぐって組み合わせた、
和洋の枠組みを超えて楽しめる、唯一無二の新しいお菓子です。
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栗といちじくのパフェ
モンブラン・ムース・パンナコッタにトッピングの甘露煮まで、栗をたっぷり使用した秋を感じるパフェ。胡桃のキャラメリゼ、クランブル、メレンゲの多彩な食感がアクセントとなり、香り高い旬のいちじくとともに深まる秋の色彩を表現しました。
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プニーニ・コッタ〈栗とカシス〉
軽く焼いて香ばしさが増したクラシックプニーニに合わせるのは、ラムで風味付けしたマロンクリームとカシスシャンティ。フランボワーズを効かせた自家製カシスソースの華やかな酸味とのハーモニーをお楽しみください。
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プニーニ・コッタ〈栗といちじく〉
軽く焼いて香ばしさが増したクラシックプニーニに合わせるのは、ラムで風味付けしたマロンクリームとフレッシュないちじく。自家製いちじくソースのフルーティーでほのかな甘みとのハーモニーをお楽しみください。
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ココプニーニ〈アップルパイ〉
柔らかく煮て美味しさを凝縮したシャキシャキの国産りんごに、ほのかなシナモンの香り。モチモチのプレーン生地と、サクサクのパイを組み合わせた、可愛らしいプニーニ流アップルパイ。
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ココプニーニ〈五郎島金時〉
ホクホク食感と奥深い甘さが特長の五郎島金時を、ふんだんにプニーニ生地に練り込みました。しっとり柔らかなスイートポテトを乗せ、口いっぱいに広がる芋本来の美味しさをお楽しみいただけます。
2024年11月11日 ホリデーシーズンを盛り上げる冬メニュー登場！
Puniniでは、金沢の冬を彩り、ホリデーシーズンを盛り上げる個性豊かな新商品を11月30日(土)から期間限定で販売いたします。 新商品は、ギフトにも喜ばれている「ココプニーニ」、イートイン限定のプニーニアレンジメニューやパフェまで様々なラインナップで展開されます。 プレスリリースはこちら→https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000088814.html
2024年8月28日 秋の気配を色濃く感じる新メニュー登場！
Puniniでは、栗、いちじく、さつまいもなど秋の気配を色濃く感じる新商品を9月14日(土)から期間限定で販売いたします。 新商品は、ギフトにも喜ばれている「ココプニーニ」と、イートイン限定のプニーニアレンジメニューやパフェまで様々なラインナップで展開されます。 プレスリリースはこちら→https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000088814.html
2024年7月26日 『Punini Brand Book』デジタルブック版
1周年を記念したブランドブックが完成し、冊子版に先立ってデジタルブック版を公開いたしました。⇒こちら 冊子版は秋頃の発行を予定しており、店頭にて配布予定です。
